54 bd Jean Jaures (04.93.62.32.22). Abierto mediodía-2pm 7.30-10pm Lu-Fri; 7.30-10pm Sab. Menús €17-€58
El reconocido chef de Niza Christian Plumail ha transformado esta antigua cervecería en un refugio para la cocina Mediterránea sin pretensiones simple pero refinada a precios sorprendentemente accesibles. Sus clientes habituales hablan maravillas de los platos como la ensalada de alcachofas con parmesano púrpura, pescado a la plancha con cilantro, estofado de conejo y macarrones con piñones y queso mascarpone.